商品の説明
くじらの鹿の子（かのこ）は、下あごの付け根の内側からほほにかけてある鹿の子状の部分です。
尾の身より少し弾力はありますが、脂肪の中に赤い肉が点々と散らばっていて見た目もきれいです。
薄くスライスして、生姜醤油でお刺身にしたり、ハリハリ鍋やスキヤキにも是非お勧めです。
※お肉の性質上、解凍すると割れることがあります。ご理解の程宜しくお願い致します。
くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順1】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順2】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意：急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
【解凍手順3】
流水で表面のドリップを洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに！
半解凍の状態で、薄くスライスし、しょうが醤油をつけてお召し上がり下さい。半解凍した状態で、お好みのサイズにスライスし、ハリハリ鍋やすき焼きのお肉としてお召し上がり下さい。
【原材料】 ニタリ鯨（北西太平洋）
【保存方法】 冷凍180日 冷蔵2日
※鯨にはDHA、EPAが多く含まれています。DHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げるほか、コレステロールを減少させる作用を持っています。
鯨商品は流通量が少なく、スーパーなどではあまり販売されていません。インターネット販売をぜひご活用ください。
24分钟前
新作モデルくじら鹿の子 90g かのこ ほほ肉 国産ニタリクジラ
(税込) 送料込み
商品の情報
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コメント (159)
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福ニャース届いたケーキはとても可愛くて娘や家族も第一声可愛い！と大喜びでした(*´ω｀*) 写真プリントのクッキーは思ったよりも小さめでしたが、他の飾りとのバランスも考えれば納得できました！ 味はまだ食べていませんが、楽しみです！2分钟前
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himawari2174粒々感がすごく美味しいです。 時間限定で５０％引きで買えました。 消費期限も長いのでもっといっぱい買っとけばよかったと思います。28分钟前
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最高級鹿の子/鯨肉/くじら鹿の子/鹿子/かのこ/かの子/くじらの〆谷商店
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